Я кілька років тому почала займатися консервуванням огірком, перепробувала безліч рецептів, але повернулася-таки до рецепту моєї мами, так само і моя покійна бабуся робила.
Інгредієнти для «Консервовані огірки» Мамини «»:
- Огірок (на 3-х літрову банку, щоб повністю і щільно поміщалися)
- Вода - 1,5 л
- Сіль - 60 г
- Цукор - 50 г
- Оцус - 150 мл
- Часник - 4 зуб.
- Укроп (сухий, кілька парасольок і стебельків)
- Аркуш лавровий - 5 шт
- Перець запашний (10 горошин)
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.5 |
вуглеводи81.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.4 |
жири0 |
вуглеводи6 |
Рецепт «Консервовані огірки» Мамини «»:
Огірки замочити на кілька годин. В чисту банку на дно укладаємо кріп і часник, а потім щільно огірки.
У каструлю виливаємо воду, додаємо сіль, цукор, оцет, лаврушку і перець і кип'ятим 1-2 хв. У відльному посуді кип'ятим кришки.
У банку з огірками заливаємо розсол, але перець і лаврушку залишаємо і стерилізуємо рівно 5 хв. (якщо довше - огірки будуть м'якими). Перевертаємо банки вниз кришкою і чекаємо, щоб банки охололи... Все.. перший крок до зими зроблено.