Дуже смачний кранч!! Ось зважилася все ж викласти рецепт на головній сторінці.
Інгредієнти для «Кранч з двома видами сиру»:
- Борошно пшеничне/Борошно (може піти менше або трохи більше.) - 600 г
- Молоко - 350 мл
- Олія рослинна - 50 мл
- Цукор - 2,5 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Дріжджі (раджу користуватися свіжими дріжджами) - 25 г
- Сир голландський (підійде будь-який, крім плавленого) - 300 г
- Сир блакитний (будь-який, навіть найбільш недорогий) - 100 г
- Масло вершкове (розм'якшене) - 100 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 16
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кранч з двома видами сиру»:
Для тіста розмішати дріжджі з цукром і сіллю, підігріти молоко, влити в тепле молоко рослинне масло і розпущені з цукром і сіллю дріжджі.
Просіяти борошно і замісити некруте тісто. Дати підійти тесту приблизно близько 1 години. Все залежить від температури на кухні. Тісто, що підійшло, розкатати на столі в тонкий 3-5 мм товщиною пласт, змастити його розм'якшеним маслом і посипати натертим на великій тірці сиром. Тертий сир попередньо перемішати виделкою, щоб блакитний сир розподілився рівномірно. За бажанням начинку можна злегка посолити, хоча сир з цвіллю і так досить солоний.
Згорнути тісто в щільний рулет і викласти його на противагу, покритий папером. Наш майбутній кранч краще вирівняти на противні відразу, інакше він у нас вийде кривенький.
Великими ножицями наискосок розрізати кранч, при бажанні хвостики надрізів можна підігнути під низ - вийде красива косичка, або залишити його так - теж вийде красиво.
Ось такий виходить красунчик!! Випікати кранч при 180 градусах у попередньо розігрітій духовці приблизно 30- 35 хвилин. Перші 10 хвилин дверцята духовки краще не відкривати. Час випічки багато в чому залежить від вашої духовки.
Як кранч зарум'яниться, можна перевірити готовність за допомогою лучинки. Проткнути в найтовстішому місці: якщо немає сирого тесту, можна виймати.
Ось такий рум'яний кранч у мене вийшов!!! Аромат сиру зводить з розуму!!!