Ситна і смачна страва! Коли зібралася його готувати, чоловік сказав, щоб багато не готувала, він не дуже-то до бобових ставиться. А потім з'їв дві тарілки:Не знаю, якщо чи ні такий рецепт на сайті, але я його готувала, нічим не керуючись. Так що не судіть строго, цій мій перший рецепт на сайті:)
Інгредієнти для «Квасоля тушкована»:
- Паприка солодка (червона) - 1 ч. л.
- Перець чилі (за смаком)
- Часник - 3 зуб.
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Морква (невелика) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Яловичина (на кісточці)
- Квасоля (біла) - 1 стак.
- Зелень (кропу і петрушки) - 1 пуч.
- Сіль (за смаком)
- Цукор (за смаком)
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі56.9 |
жири5.2 |
вуглеводи166.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі14.2 |
жири1.3 |
вуглеводи41.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.4 |
жири0.8 |
вуглеводи24.5 |
Рецепт «Квасоля тушкована»:
Квасоля відварити майже до готовності в підсоленій воді.
В цей же час поставити варитися яловичу кісточку.
Цибулю і морквину обсмажити в казані до золотистого кольору, після чого додати до них відварену квасолю.
Кісточку дістати і зрізати з неї м'ясо, дрібно нарізати і додати до квасолі. У двох склянках бульйону від кісточки розвести 3 ложки томатної пасти, сіль, цукор, паприку і чилі і залити квасолю. Часник дрібно порубати і відправити туди ж.
Довести до готовності на маленькому вогні. Квасоля повинна стати м'якою. Посипати рубаною зеленню і подати до столу. Приємного апетиту.:)