Звичайно ж, рецептом рагу нікого не здивувати. Але рагу з огірками до смаку відрізняється від рагу, приготованого з кабачком або баклажаном, тому я ділюся цим рецептом з Вами.
Інгредієнти для «Овочеве рагу з огірками»:
- Огірок (свіжий) - 3 шт
- Перець болгарський (різних кольорів) - 3 шт
- Помідор - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 4 шт
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Паприка солодка (мелена) - 2 ч. л.
- Уксус (винний білий) - 1 ст. л.
- Сіль
- Петрушка
- Перець чорний (мелений)
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.5 |
жири19.2 |
вуглеводи80 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.8 |
вуглеводи20 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири1.3 |
вуглеводи5.4 |
Рецепт «Овочеве рагу з огірками»:
1. Огірки нарізати кружечками, якщо вони великі, то півколом.
2. Перець нарізати шматочками.
3. Цибулю нарізати напівкільцями і пасерувати на вершковому маслі.
4. Додати огірки та перець. Всі разом злегка обсмажити і приправити сіллю, чорним перцем і паприкою.
5. Помідори очистити від шкірки і дрібно нарізати. Підмішати до огірків і перцю. Додати оцет. Накрити кришкою і гасити 10 хвилин.
6. Готове рагу розкласти по тарілках і посипати рубаною петрушкою. Подати окремо сметану.
Можна пробувати.