Шар пиріг з гарбузом

Crostata alla zucca. Ніжна гарбузово-вершкова начинка і хрустка корочка, аромат кориці... смачно!

Інгредієнти для «Шар'яний пиріг з гарбузом»:

• Гарбуз (пюре) - 250 г
• Тісто шаре бездрожжеве - 1 упак.
• Молоко - 150 мл
• Вершки - 100 мл
• Цукор - 130 г
• Жовток яєчний - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Коньяк (за бажанням) - 2 ст. л.
• Кориця (за бажанням і до смаку)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шар'яний пиріг з гарбузом»:

Шаре тісто розкатати і викласти в форму.
З гарбуза потрібно приготувати пюре: очищений гарбуз відварити у воді з додаванням коньяку (за бажанням) або запекти в духовці. Готовий гарбуз пюрувати блендером. У мене було припасено готове пюре.
В оригінальному рецепті для начинки використовувалося молоко, я змішала молоко і вершки Пармалат 35%.

Жовтки збити з цукром в пишну білу масу.

Додати 2 ст. л. борошна, добре перемішати.
Молоко з вершками нагріти до кипіння і влити в жовтки, швидко перемішуючи. Додати пюре з гарбуза, добре перемішати. За бажанням додайте корицю.

Починку вилити на тісто. Якщо у вас залишилися обрізки тесту, то можна їх нарізати тонкими смужками і викласти зверху решітку. У мене тіста залишилося мало, тому зобразила квіточок з того, що було)

Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Трохи охолодьте і пригощайтеся!