Пышные и толстенькие блины можно приготовить не только из дрожжевого теста. Тесто по этому рецепту готовится быстро, а блины получатся именно такими, как вы и хотели - пышными и мягкими.
Описание приготовления:
Кто-то любит тонкие блины, кто-то - пышные и толстенькие. Кому-то блины нужны, чтобы заворачивать в них начинку, кому-то - чтобы намазать вареньем или медом и съесть без начинки. Этот рецепт приготовления пышных блинов - именно для тех, кто не будет заворачивать в блин начинку. Ведь блин получается достаточно пышным и толстеньким. Такие блины очень вкусные, когда еще горячие. Хоть и говорят, что горячее тесто вредно для желудка, но в моей семье все блины съедались чуть ли не со сковородки. Как приготовить пышные блины - читайте в рецепте и, надеюсь, что по фотографиям вы сможете повторить все процессы. Если блины будут прилипать при жарке к сковороде - долейте в тесто немного растительного масла. Удачи вам и вкусных блинов!
Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 Грамм
- Молоко — 0,5 Литра
- Яйцо — 3 Штуки
- Разрыхлитель для теста — 10 Грамм
- Сливочное масло — 70 Грамм
- Сахар — 3 Ст. ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Пышные блины""
Просеиваем в глубокую миску муку, добавляем разрыхлитель, соль и сахар. По желанию, можно добавить щепотку ванильного сахара. Перемешиваем.
В другой посуде взбиваем яйца с теплым молоком до однородности. Добавляем теплое растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Вливаем смесь мололка и яиц со сливочным маслом в смешанные сухие ингредиенты. Тщательно размешиваем до однородности, в тесте не должно быть комочков.
Тесто у нас получится достаточно густым - гуще, чем на обычные тонкие блины, и пожиже, чем на оладьи.
Хорошо разогреваем сковороду, на которой будем печь блины. Перед выпечкой первого блина, лучше слегка смазать сковороду маслом. Наливаем на сковороду порцию теста и распределяем по всей поверхности сковороды. Тесто само не растечется, поэтому помогаем себе ложкой.
Выпекаем блин с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.
Затем переворачиваем блин и выпекаем его вторую сторону, уже не накрывая крышкой сковороду.