Маленькі рулетики з хека і ріпчастої цибулі. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Русичка під назвою «Рибні завіртиші з цибулею», і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Рибні завертиші з цибулею»:
- Філе рибне (філе хека - 4 шт) - 400 г
- Цибуля ріпчаста (середня) - 3 шт
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - за смаком
- Приправа (солона, домашня)
- Олія оливкова
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири40.5 |
вуглеводи24.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі35.8 |
жири20.3 |
вуглеводи12.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.2 |
жири5.8 |
вуглеводи3.5 |
Рецепт «Рибні завіртиші з цибулею»:
Філе хека трохи відбила і розрізала на дві частини. Цибуля обсмажила, хоча в оригінальному рецепті цибуля використовувалася свіжою. При смаженні цибуля трохи присипала солоною сумішшю - приправою.
Цибулю викласти на край філе і акуратно закрутити в рулетик. Щоб рулетики не розкрутилися, я їх скріпила зубочистками. Дуже зручно тримати рулетики однією рукою з двох сторін за зубочистку і перевертати, щоб обваляти в борошні, потім в яйці і знову в борошні (такий спосіб обвалки був у рецепті у Русички). Для обманювання, яйце змішати замість солі з солоною приправою.
Обсмажити рулетики на оливковій олії.
Рум'яні рулетики чекають своєї долі.
Прикрасимо зеленню.
До рулетиків я підсмажила картоплю, додавши сухий кріп. Сіль скрізь замінила приправою.
...
Рулетик у розрізі.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856