Тістечко «Пухленька монашка»

Якщо Ви любите шоколад також, як і я, то ці тістечка для Вас!.. Волога, соковита структура коржів доповнюється сметаним кремом і шоколадною глазур'ю. Насичений шоколадний смак і хрусткість горіхового посипання... Чекаю до чаю всю команду Штучек! Всіх, хто в нас вірив! Всіх, хто нам допомагав і підтримував! СПАСИБІ ВСІМ!!! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Zlatinka під назвою Тістечко «Пухленька монашка» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Тістечко» Пухленька монашка «»:

• Йогурт (у мене - полуничний, бажано, не надто рідкий) - 2 стак.
• Цукор (у тісто - 2 склянки; в глазур - 2 ст.л.)
• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 2 стак.
• Сода (в тісто) - 1 ч. л.
• Цедра апельсина (в тісто) - 1 ст. л.
• Сметана (у крем) - 3 ст. л.
• Молоко згущене (в крем) - 2 ст. л.
• Какао-порошок (у тісто - 2 ч. л.; в глазур - 5 ч. л.) - 7 ч.
• Вода (в глазур) - 10 ст. л.
• Коньяк (в глазур) - 2 ст. л.
• Горіхи волоські (рубані, жменя, для посипання)
• Масло вершкове (в глазур) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тістечко» Пухленька монашка «»:

Все, що потрібно.

Міксером збиваємо йогурт з содою і цукром,

Додаємо борошно,

Цедру,

Какао-порошок.

Змащуємо противник рослинним маслом і виливаємо збиту масу. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці (160S) до приємного золотисто-коричневого кольору. Готовність випічки перевіряємо, як зазвичай, дерев'яною паличкою.

Готовий корж розрізаємо вертикально на два коржі, даємо охолонути.

Змішуємо сметану зі згущенкою, можна додати для запаху трохи ванілі. Крем готовий.

Кладемо перший корж на страву, гарненько проколюємо його дерев'яними шпажками (можна зубочистками або сірниками) і змащуємо кремом.

Кладемо другий корж, гарненько проколюємо його дерев'яною шпажкою.

Готуємо глазур:
у маленьку каструльку висипаємо какао, цукор і поступово додаємо воду. Перемішуємо вінчиком, щоб какао добре розчинилося.

Додаємо масло і всі варіми до початку згущення глазурі. Під кінець додаємо коньяк або ром.

Покриваємо верхній корж глазур'ю.

Посипаємо рубаними горішками.

Нарізання квадратами або прямокутниками.

Заварюємо ароматний чай і чекаємо гостей!

Сьогодні найбільш ласі шматочки спеціально для команди Штучек! Для Всіх, хто допомагав нам і вболівав за нас! СПАСИБІ ВЕЛИЧЕЗНЕ!!!

Приємного Вам апетиту!