Відмінний легкий літній суп. За фото до рецепту спасибі Юлії yuvl.
Інгредієнти для «Суп з кабачками»:
- Морква - 1 шт
- Петрушка - 1 шт
- Кабачок - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Помідор - 2 шт
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Сіль
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6.2 |
жири18.1 |
вуглеводи30.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.5 |
вуглеводи7.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.3 |
вуглеводи3.9 |
Рецепт «Суп з кабачками»:
Коріння і цибулю-порей очистити, нарізати тонкими кружечками, скласти в сотейник, додати олію, тонко порізаний солодкий перець і пасерувати до готовності. Кабачок очистити, розрізати вздовж навпіл, і нарізати кружечками товщиною 5 мм. В овочевий бульйон опустити кабачки, пасеровані коріння, дати вскипіти і варити 5 -10 хвилин. В кінці варіння покласти червоні помідори, нарізані дольки, посолити. При подачі на стіл посипати рубаною зеленню.