Торт типу Тирамісу з малиною

Тортик без випічки.

Інгредієнти для «Торт типу Тірамісу з малиною»:

• Печиво (савоярді) - 40 шт
• Малина (протерта з цукром) - 650 г
• Маскарпоне - 500 г
• Цукрова пудра - 50 г
• Вершки (33% жирності) - 500 г
• Молоко - 75 мл
• Желатін (у пластинах) - 5 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт типу Тірамісу з малиною»:

Обмакнути 20 шт. Савоярді в протертій з цукром малині і викласти в один ряд у форму (у мене кругла діаметром 28 см). Залити желатин 150 мл. холодної води і залишити на 10 хвилин. Перемішати Маскарпоне з цукровою пудрою. Вершки збити міксером. Довести до кипіння молоко, віджати желатин і розчинити його в молоці. Гаряче молоко процедити в Маскарпоні і добре перемішати. Додати збиті вершки. На печиво викласти 5 столових ложок малини, протертої з цукром, половину крему. Знову обмакнути 20 шт. Савоярді в малині і викласти на крем, зверху 5 столових ложок малини і крем, що залишився. Прибрати в холодильник (краще на ніч). Печенюшки за цей час просочуються малиною. Божественно смачно! Звичайно, класичне Тирамісу робиться з кавою, але я з дитинства її не люблю. Тому... ось такий рецептик. Думаю, можна використовувати й інші ягоди. Полуницю, журавлину, наприклад.