Цукор варений

Весна - прекрасна пора року. Сонечко стало нас частіше балувати своєю появою, проліски і крокуси вилізли. Идешь по улице, не нарадуещся, всякие приятные воспоминания всплывают в памяти..... і так мені захотілося вареного цукру з дитинства. Вирішила спробувати. Не важко, але часу забирає звичайно, тому що кожен знає, як швидко молоко може «» втекти «». Так що з уваги його не упускати.

Інгредієнти для «Цукор варений»:

• Цукор - 1 кг
• Вершки - 200 мл
• Молоко - 300 мл

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Цукор варений»:

Цукор, вершки і молоко зважити, і покласти в каструлю (цукор після варіння виходить розсипчастим і тане, в буквальному сенсі слова, в роті). Якщо ви віддаєте перевагу більш твердому, то візьміть тільки молоко. Увімкнути музику, що піднімає настрій.

Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і, в такт музиці, перешкоджати цукор (одночасно крутя стегнами вісімкою або по черзі згинаючи то праве, то ліве коліно і піднімаючи п'яточку, ну, і т. д. і т.п). Але не забувайте що маса може прикипіти або пригоріти. Тому перешкоджати і перешкоджати...

Після 1 години спорту і перешкодження цукру ви отримаєте масу карамельного кольору і злегка загустілу.
Якщо ви капнете на блюдці і почекаєте 0,5 хв. і крапля не розтечеться, і якщо помацати пальцем, то вона не буде липнути - значить цукор готовий. В кінці варіння можна додати цедру апельсина або горіхи, родзинки.

Тепер тільки все розлити за формочками або у велику форму, застелену папером і після повного остигання (маса буде твердою) нарізати на шматочки.

Приємного чаювання!