Спробувавши цей салат, ви не зможете його не полюбити. Легкий, ароматний і неймовірно смачний. І не загрожує фігурі! Салат з'явився в моєму меню в рамках програми «Що б таке з'їсти, щоб схуднути». Напередодні сезону купальників дуже актуально.
Інгредієнти для «Салат» Рожева стружка «»:
- Буряк (варений, невеликого розміру) - 2 шт
- Селер черешковий (1 черешок) - 1 шт
- Огірок (маринований, невеликого розміру) - 2 шт
- Яблуко (солодке, невеликого розміру) - 2 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Сметана - 2 ст. л.
- Оцус (для маринування цибулі) - 1 ст. л.
- Вода (для маринування цибулі) - 1 ст. л.
- Цукор (для маринування цибулі) - 1 ч. л.
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.4 |
жири13 |
вуглеводи102.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.3 |
вуглеводи25.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.1 |
жири0.9 |
вуглеводи7.1 |
Рецепт «Салат» Рожева стружка «»:
Ось ці продукти нам знадобляться для салату.
Буряк можна відварити заздалегідь, тим більше, що варений буряк зберігається в холодильнику кілька днів.
Буряк і яблука очистити від шкурки, з яблук вийняти серединки.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, ошпарити окропом і відразу ж промити холодною водою - так цибуля залишиться хрусткою і зовсім не буде гірчити.
Цибулю замаринувати в оцті з водою і цукром, хвилин на 5.
Противники оцту можуть замінити його лимонним соком.
Всі овочі нарізати довгими тонкими смужками. Я скористалася овочерізкою.
Останнім додати цибулю (без маринада!) і заправити салат 2 ст. л. сметани.
Я не солю цей салат, так як кожен його інгредієнт володіє своїм насиченим смаком.
Приємного апетиту! Сподіваюся, вам сподобається;
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676