Дуже смачний салат! За фото до рецепту дякую Жені Євгена _ 1976.

У дитинстві мене моя бабуся навчила робити картопляні ковбаски (кишки, фаршировані картоплею, салом, цибулею), дуже вони смачні виходили. Пізніше, коли почали продавати окремо курячу шкіру, я спробувала зробити в ній картоплю. Під шкуркою курячої є жир, тому сало додавати не потрібно. Склад мінімальний, але коли я пригощала гостей цією стравою і просила вгадати до смаку що всередині, всі в один голос називали багато інгредієнтів і перший був м'ясо. Потім дивувалися, дізнавшись, що там його немає, а всередині тільки картопля. Загалом, до смаку мені нагадує ті ковбаски, тільки простіше готувати.

Грудки виходять ніжними, а аромат маринованої цибулі надає особливу пікантність.

Хороший рецепт для святкового столу. Можна приготувати напередодні застілля. Смак страви наступного дня буде навіть ще насиченішим і заощадить Вам час. При цьому сам процес приготування досить простий і не відніме у Вас багато часу на підготовку продуктів. За фото до рецепту спасибі Інні inna_2107.