Рецепт цього хліба я побачила в блозі Ірини Рибчанської. Цей хліб дивовижний тим, що печеться з дуже маленькою кількістю дріжджів: всього 1/4 ч. л. (чверть). За вагою це близько 1 грама. Менше дріжджів я не зустрічала. Рецепт зовсім нескладний, але вимагає тривалої розстійки тесту - від 18 до 24 годин, тому «заводити» тісто для майбутнього хліба потрібно заздалегідь. Хліб виходить дивовижний, незвичайний, ніздреватий (гігантські, я б сказала, дірочки), трохи вологий, такий, якийсь «справжній» - нічого подібного я не їла і не пекла раніше. Пекла цей хлібушок вже не один раз. Моїм дуже сподобався.

Пропоную приготувати дуже прості, швидкі і смачні оладки з бринзою і кропом. Сіль я не додаю - бринза солонувата і смак виходить в міру солоний. Яйце я в оладки також не додаю, так вони виходять м'якше.

Легкий приємний десертик.

Цей рецепт - варіація рецепту чудового шеф кухаря Сергія Малаховського. Я готую цю страву досить часто. На мій погляд, головне в ньому - це соус. Він поєднує ніжний вершковий смак з кислинкою томатів, пікантністю маслин і доповнюється текстурою і смаком овочів. Все це дуже добре поєднується з рибою. Для цього рагу рибу можна приготувати по-різному. Можна запанувати в борошні і обсмажити, а можна і приготувати в Су Віді. У Су Віді рибка виходить дуже ніжною, а смажена трохи поплотніше, але з додатковим запальним смаком. Цікавий відтінок надає страві комбінація червоної і білої риби. Подавати можна з рататуєм, як у даному рецепті, або з розсипчастим рисом.